Ada beragam produk yang difermentasikan, misalnya kimchi, acar, kombucha, anggur, yoghurt, cuka, dan tempe. Di Indonesia, kita juga mengenal jenis makanan tradisional yang melewati proses fermentasi yaitu oncom dan taoco. Kedua makanan sampingan ini banyak ditemukan dalam masakan-masakan tradisional Nusantara.
Saat membeli, pilih oncom yang teksturnya rapat dan tidak terlalu banyak jamur di permukaannya. Hindari membeli oncom yang terlalu lembap dan baunya menyengat. Setelah Anda membelinya, sebisa mungkin langsung diolah. Jangan terlalu lama menyimpan oncom, maksimal 3 hari setelah proses fermentasi untuk mencegah kontaminasi jamur berbahaya.Selain karedok, masih banyak lagi makanan tradisional Jawa Barat lainnya, seperti seblak, tutug oncom, dan nasi jamblang. Nasi jamblang biasanya berisi telur dadar, telur balado, semur ikan, dan lauk lainnya, dibungkus daun jati). 12. Garang Asem (Jawa Tengah)Sistem kami menemukan 25 jawaban utk pertanyaan TTS makanan berupa pasta lekat manis yang berisi kacang. Kami mengumpulkan soal dan jawaban dari TTS (Teka Teki Silang) populer yang biasa muncul di koran Kompas, Jawa Pos, koran Tempo, dll. Kami memiliki database lebih dari 122 ribu. Selain menjadi camilan, singkong juga dijadikan sebagai pengganti beras di beberapa daerah di Indonesia sebab singkong memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. Berikut ini sepuluh olahan singkong khas nusantara yang wajib kamu ketahui. 1. Timus rasanya manis dan gurih. Rasanya semakin nikmat jika dilengkapi dengan taburan kelapa. Timus Cxxtx.